Légumerie
en produits BIO et conventionnels
- En direct des producteurs pour toutes les variétés de fruits et légumes transformés.
- Les fruits et légumes sont frais, lavés, épluchés, découpés puis emballés. Ils sont prêts à l'emploi.
- Les démarches HACCP et les certifications assurent le contrôle de la qualité et de la traçabilité.
Pour les cuisines collectives, la restauration, les particuliers.
Une DLC de 3 à 7 jours.
Un conditionnement au choix en seau, bac plastique, barquette ou poche sous
vide.
Fiches techniques légumes CAPAC
Liste des principaux produits de 4ème gamme : carotte, poivron, pomme de terre, salade, poireau, navet.
Épluchage/Découpe des légumes